L-脯氨醇在纯水和N,N-二甲基甲酰胺水溶液中的稀释焓  

作　　者：陈志忠[1] 郑佩珠[1] 沈伟国[1,2] 

机构地区：[1]兰州大学化学化工学院,甘肃兰州730000 [2]华东理工大学化学与分子工程学院,上海200237

出　　处：《兰州大学学报（自然科学版）》2010年第3期136-138,共3页Journal of Lanzhou University(Natural Sciences)

基　　金：国家自然科学基金项目(20973061)

摘　　要：蛋白质在几乎所有的化学和生物过程中都起着非常重要的作用，但由于其自身结构非常复杂，目前对蛋白质模型分子的热力学研究引起了广泛的重视．N，N-二甲基甲酰胺（DMF）是质子惰性的分子间无氢键的最小酰胺，它以能够模拟多肽和蛋白质分子的内部环境而受到广泛关注．混合溶剂如醇类、糖类的水溶液对蛋白质的性质有很大影响．L-脯氨醇是一种手性化学试剂。

关 键 词：N-二甲基甲酰胺 脯氨醇 水溶液 稀释焓 蛋白质分子 纯水 化学试剂 生物过程 

分 类 号：O643[理学—物理化学]