乳化作用及其在化妆品工业的应用 (二) 乳状液的稳定性及影响因素(续1)  

作　　者：裘炳毅[1] 

机构地区：[1]华南师范大学化学系

出　　处：《日用化学工业》1999年第2期48-53,共6页China Surfactant Detergent & Cosmetics

摘　　要：乳状液是热力学不稳定的体系。本文系统地介绍了乳状液各种不稳定性的表现，包括分层、絮凝、聚结、破乳、变型和Ｏｓｔｗａｌｄ熟化。较详细地讨论了影响乳状液稳定性的主要因素，如界面膜的物理性质、抗聚结作用的静电和空间势垒。

关 键 词：化妆品 乳化作用 乳状液 稳定性 

分 类 号：TQ658[化学工程—精细化工] TQ423.92