乳状液

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高载量二十二碳六烯酸乳状液微粒稳态化技术在二十二碳六烯酸强化牛奶中的应用研究
《食品与发酵工业》2025年第8期68-76,共9页张峰茹 邹凯艺 吕泊润 许朵霞 
国家自然科学基金资助项目(32072216);北京市自然科学基金-北京市教委科技计划重点项目(23JF0005)。
二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)是一种人体必需的多不饱和脂肪酸,在缓解心血管疾病、促进婴幼儿神经及智力发育等方面具有重要生理功能,但极易氧化,氧化后不仅降低了其生物活性,而且对人体有害。该研究基于静电络合效应,通...
关键词：二十二碳六烯酸 静电络合 乳状液微粒 强化牛奶 理化稳定性 
加热温度、pH和离子强度对金针菇乳状液稳定性的影响
《食品工业科技》2025年第8期131-139,共9页余秋雨 岳子燕 刘佳利 和郁春 朱迎春 
山西省重点研发计划项目(202302140601017);山西省功能食品产业技术体系建设项目(2024CYJSTX10-03);山西农业大学曲沃果蔬研究院预制菜博士工作站项目(2024CCY-15-2)。
为了探究金针菇乳状液抵抗环境变化(温度、pH和离子强度)的能力,以金针菇为原料,制备1.0%和2.0%水包油型乳状液,通过测定乳状液的外观及分层指数(Creaming index,CI)、粒径分布及平均粒径、Zeta电位及热稳定性等指标及观察微观结构分析...
关键词：金针菇乳状液 稳定性 温度 PH 离子强度 
双重乳状液对低脂猪肉糜盐溶蛋白凝胶稳定性及介观力的影响
《中国调味品》2025年第3期108-114,共7页高雪琴 常晗笑 冯春梅 付丽 庄军辉 
2021年河南省自然科学基金面上项目(212300410350);2022年河南省重大科技专项(221100110500);河南牧业经济学院食品科学与工程重点学科(XJXK202203)。
双重乳状液比单重乳状液具有更好的包封性、稳定性。文章以不同浓度植物油-聚蓖麻酸聚甘油酯(PGPR)-大豆分离蛋白(SPI)复配的双重乳状液代替动物脂肪制备低脂肉糜凝胶,研究了双重乳状液对低脂肉糜盐溶蛋白热诱导凝胶理化特性和功能特性...
关键词：双重乳状液 低脂肉糜 凝胶 脂肪替代物 
原油乳状液粒径及稳定性影响因素研究
《日用化学工业(中英文)》2025年第3期341-348,共8页何黎 李华斌 何刚 罗磊 
乳状液性能受乳化剂种类、乳化剂浓度、含水率(油水体积比)及搅拌转速(剪切速率)等因素影响。文章采用乳状液析水率及沙德平均粒径为评估指标,探讨搅拌转速、含水率及二者共同作用对乳状液粒径及稳定性的影响。结果表明,YMX-1乳化体系...
关键词：乳状液 粒径 稳定性 剪切作用 含水率 方差分析 回归分析 
原油聚结脱水节能工艺技术研究
《石油石化节能与计量》2025年第3期17-21,共5页张颂 
随着油田含水率的升高和采出液成分的复杂性,常规脱水工艺无法满足现阶段油田生产需求,且设备运行能耗较高。针对上述问题,以大庆油田采油二厂某区块的干化污泥和膨胀土为原料,制备高效陶粒作为聚结材料,分析了不同参数对分离效率的影响...
关键词：原油 聚结脱水 热化学脱水 破乳剂 乳状液 
化妆品生产乳化车间安全操作规范
《广东安全生产技术》2025年第2期50-51,共2页张凡 
在化妆品生产过程中,乳化是一种关键的工艺步骤,用于将两种或多种互不相溶的物质(如油和水)混合成稳定的均质体系。乳化工艺通过机械搅拌、加热或其他物理方法,使分散相均匀分布在连续相中,从而形成乳状液。这种技术广泛应用于护肤品、...
关键词：化妆品生产 机械搅拌 工艺步骤 护肤品 乳化工艺 均匀分布 物理方法 乳状液 
油相组成及相态变化对含蜡油包水乳状液稳定性的影响
《科学技术与工程》2025年第4期1428-1437,共10页刘真 李传宪 
山东省自然科学基金面上项目(ZR2022ME115)。
在油田开发过程中,原油与水极易形成乳状液,增大了原油处理难度,而原油组成尤其是原油中石蜡的析出对乳状液稳定性的影响显著。从油相组成影响相态变化进而改变乳状液稳定性的独特角度出发,通过乳状液稳定性测试、油水界面特性测试、析...
关键词：油包水乳状液 油相组成 石蜡 油水界面 稳定性 
油田复杂采出乳状液破乳技术发展和应用
《中国科技期刊数据库 工业A》2025年第2期011-014,共4页李浩程 
随着油田开发程度的提高,采出液中乳状液的组成日益复杂,对油水分离技术提出了更高的要求。本文对油田复杂采出乳状液破乳技术进行了系统分析,阐述了化学破乳、物理破乳及多元结合破乳技术的基本原理与发展现状,并针对复杂乳状液处理中...
关键词：油田开发 复杂乳状液 破乳技术 高效破乳 
新型破乳剂对黏稠乳状液的破乳特性研究
《聚酯工业》2025年第1期33-35,共3页张卓然 
为了解决传统破乳剂在处理水包油型稠油时性能不佳、导致油水分离效率低、经济性差等问题,提出了一种新型的复合破乳剂。该破乳剂由磁性纳米材料和多壁碳纳米材料组成,展现出优异的破乳性能和可循环利用的特点。通过实验研究发现,在破...
关键词：稠油 破乳剂 纳米材料 
W/O型原油乳状液液滴粒径检测算法及应用
《西安石油大学学报(自然科学版)》2025年第1期137-142,共6页任喜伟 王瑞虎 李兆允 杨虹 何立风 
国家自然科学基金(61971272);陕西科技大学科研启动基金项目(2020BJ-01);陕西省教育科学规划课题(SGH20Y1079、SGH20Y1388)。
观测原油乳状液液滴粒径大小及分布是分析乳状液稳定性的前提条件,对掌握乳状液微观特性、指导溶液乳化和破乳过程非常重要。首先,设计了基于连通域标记的乳状液液滴粒径检测算法,对W/O型原油乳状液显微图像分别采取中值滤波、Otsu二值...
关键词：原油乳状液 粒径检测 连通域标记 图像处理 检测系统 
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