低温快速微冻技术介绍  

作　　者：陈勇[1] 

机构地区：[1]天津市农业机械推广总站,天津300052

出　　处：《天津农林科技》2010年第3期31-32,共2页Science and Technology of Tianjin Agriculture and Forestry

摘　　要：应用现代高端生物技术可直接从植物、动物中提取有效的天然物质,供人类食用,增强体质,增强免疫功能,提高人类对疾病的抗衡能力。应用低温快速微冻技术,即用科学手段创造比大自然更优越的可控条件,对促进和改善公众营养,为人类提供全价营养食品,提高国民体质,提高人类对疾病的抵抗能力有积极意义。

关 键 词：低温 快速 微冻技术 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]