晋商与晋中民众的饮食生活  

作　　者：殷俊玲[1] 

机构地区：[1]太原师范学院社科部,山西太原030012

出　　处：《太原师范学院学报（社会科学版）》2010年第3期31-34,共4页Journal of Taiyuan Normal University:Social Science Edition

基　　金：山西省高等学校优秀青年学术带头人支持计划资助

摘　　要：清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性,其影响久远,传承至今。

关 键 词：晋商 晋中 饮食 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]