响应曲面法优化超声波协同微波提取黄瓜籽油的工艺研究  

作　　者：王乃馨[1] 郑义[1] 李娇娇[1] 李超[1] 

机构地区：[1]徐州工程学院食品工程学院

出　　处：《粮油加工》2010年第6期13-16,共4页Cereals and Oils Processing

摘　　要：在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对超声波协同微波提取黄瓜籽油工艺中的液料比、微波时间和微波功率3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为:液料比10.7 mL/g,微波时间123 s和微波功率317 W,经试验验证此条件下得率为30.88%,与理论计算值30.81%基本一致。说明回归模型能较好地预测黄瓜籽油的提取得率。

关 键 词：超声波协同微波提取 黄瓜籽油 响应曲面法 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]