磷酸寡糖的研究进展  

作　　者：杨伟东[1] 

机构地区：[1]宝鸡文理学院,陕西宝鸡721013

出　　处：《商品与质量（理论研究）》2010年第5期118-118,共1页The Merchandise and Quality

摘　　要：文章综述了磷酸寡糖的结构与性质、制备方法及其在促进钙、铁吸收方面的一些功效,并对磷酸寡糖在食品、药品等行业的应用前景进行了展望。

关 键 词：磷酸寡糖 制备 应用 

分 类 号：TS235.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]