磷酸寡糖

作品数：13被引量：16H指数：3
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马铃薯淀粉中磷酸寡糖检测方法
《食品安全导刊》2017年第06X期82-82,共1页佟丽娜 徐明亮 高金波 
磷酸寡糖属于新型功能性低聚糖类,除了具备低聚糖的基本特点外,还具有其他功能,比如促进钙铁等矿物质吸收的主要功能。本次分析马铃薯淀粉中磷酸寡糖的检测方法和结果,并对结果展开相应分析,旨在为今后实际生产应用奠定基础。
关键词：马铃薯 淀粉 磷酸寡糖 检测 
欧盟就钙磷酸盐寡糖用于食品、食品补充剂、特殊医学用途食品发布意见
《食品与生物技术学报》2016年第10期1060-1060,共1页
据欧盟食品安全局（EFSA）消息,欧盟食品安全局就钙磷酸盐寡糖（POs-Ca）作为钙来源用于食品、食品补充剂、特殊医学用途食品发布意见.POS-Ca是土豆淀粉源磷酸寡糖的钙盐.在口香糖、硬糖、无糖软糖果与苹果汁生产过程当中的温度与pH条件...
关键词：食品补充剂 钙磷酸盐 磷酸寡糖 医学用途 欧盟 食品安全 土豆淀粉 生产过程 
由马铃薯淀粉制得磷酸寡糖的定性定量测定被引量：3
《食品科学》2011年第14期198-201,共4页杨丽 杨文军 刘霞 杜先锋 
国家"863"计划项目(2006AA10Z340)
对以马铃薯淀粉为原料、全酶法制得的磷酸寡糖进行定性定量分析。通过采用薄层层析法(thin layerchromatography,TLC)和高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测(high-performance anionic exchange chromatography-air puls-ing ampere detect...
关键词：磷酸寡糖 薄层层析法 高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测 红外吸收光谱 
马铃薯淀粉制备磷酸寡糖的研究
《中国粮油学报》2010年第11期52-56,共5页杨文军 刘霞 杨丽 朱培蕾 程莉莉 杜先锋 
863计划(2006AA10Z340)
以马铃薯淀粉为原料,采用全酶法并借以喷射液化工艺制备低DE值的麦芽低聚糖浆,采用高效阴离子交换色谱法测定所制备样品的糖分组成,离子树脂交换法从中分离制备磷酸寡糖,最后,采用薄层层析法和红外光谱法对其进行定性分析。结果表明:制...
关键词：马铃薯淀粉 磷酸寡糖 分离 定性分析 
基于磷酸寡糖生产的淀粉磷酸酯中结合磷含量的分析研究被引量：2
《食品科技》2010年第8期297-300,共4页刘霞 杨文军 杨丽 杜先锋 
国家863项目(2006AA10Z340)
研究中分别通过分光光度法和感应耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法对不同淀粉磷酸酯中的结合磷含量进行了分析。结果表明,分光光度法较ICP-AES法更适于淀粉磷酸酯中磷含量的分析,测定波长为825nm;市售淀粉磷酸酯的结合磷含量均较低...
关键词：磷酸寡糖 淀粉磷酸酯 结合磷含量 
磷酸寡糖的研究进展
《商品与质量（理论研究）》2010年第5期118-118,共1页杨伟东 
文章综述了磷酸寡糖的结构与性质、制备方法及其在促进钙、铁吸收方面的一些功效,并对磷酸寡糖在食品、药品等行业的应用前景进行了展望。
关键词：磷酸寡糖 制备 应用 
马铃薯淀粉磷酸寡糖研究进展被引量：1
《食品工业科技》2010年第1期406-408,411,共4页田晓敏 吴茜茜 蔡敬民 杜先锋 潘仁瑞 
国家863项目资助(2006AA102340)
磷酸寡糖是指麦芽低聚糖中的某些葡萄糖残基与磷酸根共价连接的一种新型的功能性低聚糖类。除了具有一般低聚糖的生理功能外,还具有促进钙、铁等矿物质吸收的功能。本文对马铃薯淀粉磷酸寡糖的研究历程、结构和功能特性,以及目前存在的...
关键词：马铃薯淀粉 磷酸寡糖 结构和功能 前景展望 
马铃薯淀粉磷酸寡糖的全酶法制备及其分离被引量：2
《食品与发酵工业》2009年第5期74-78,共5页朱培蕾 汪名春 刘霞 刘才宇 赵贵云 杜先锋 
国家863项目资助(No.2006AA10Z340)
研究了制备低葡萄糖当量值(dextrose equivalent value,DE)麦芽低聚糖的工艺,以及从中分离制备磷酸寡糖(phosphoryl oligosaccharides,POs)的工艺条件。以马铃薯淀粉为原料,采用全酶法结合喷射液化工艺制备低DE值麦芽低聚糖,采用高效液...
关键词：马铃薯淀粉 全酶法 磷酸寡糖 柱层析 分离 制备 
新型功能性低聚糖——磷酸寡糖的功能特性及应用被引量：3
《食品与发酵工业》2007年第7期107-111,共5页朱培蕾 汪名春 杜先锋 
国家863项目资助(No.2006AA10Z340)
磷酸寡糖(phosphoryl oligosaccharides,简称POs)是从马铃薯淀粉水解产物中提取的新型功能性低聚糖。文中阐述了磷酸寡糖的结构、功能以及制备方法的最近研究进展,并对其应用前景进行了展望。
关键词：功能性低聚糖 磷酸寡糖 开发前景 
磷酸寡糖的研究现状及发展前景被引量：1
《广西轻工业》2007年第3期39-40,共2页杨亚洲 许牡丹 
磷酸寡糖是一种新型的功能性低聚糖,具有促进钙质吸收的功效。本文对其结构、功能、检测、制备等方面的研究现状作了比较详尽的阐述,并对其前景作出展望。
关键词：磷酸寡糖 低聚糖 研究现状 前景 
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