20世纪广西水产业科学技术(三)  

作　　者：余汉桂 

机构地区：[1]广西水产畜牧兽医局

出　　处：《广西水产科技》2010年第2期29-46,共18页Fisheries Science & Technology of Guangxi

摘　　要：藻类、贝类、甲壳类新产品的研制（1）藻类的加工利用江篱是红藻的一种，合浦一带的海域中江篱产量较多。用江篱为原料可以生产琼脂。琼脂又名琼胶、冻粉，在科研、医药工业上有广泛用途，也是一种高档的凉菜和食物稳定增稠剂。1972年至1976年，合浦县水产加工厂开展琼脂的试制工作。他们根据当地的藻类资源和琼脂的制作原理，

关 键 词：水产业 科学技术 广西 藻类资源 加工利用 医药工业 制作原理 琼脂 

分 类 号：S9-9[农业科学—水产科学]