美国拟修订联邦肉类检验法规  

出　　处：《中国标准化》2010年第8期54-54,共1页China Standardization

摘　　要：美国近日发布通报，其食品安全检验局（FSIS）拟修订联邦肉类检验法规，准许从事牲畜屠宰或胴体及部分胴体的加工企业在遵守管理规定，并保证加工程序不造成污染或不产生掺假制品的前提下，对牲畜胴体和胴体部分使用充气法。FSIS拟要求这些企业将以上控制措施纳入其危害分析和关键控制点（HACCP）计划，以及卫生标准操作程序（SOPs）或其他前提要求计划。此外，FSIS还拟修改法规，撤消牲畜胴体及部分胴体充气法的部分要求。

关 键 词：肉类检验 法规 联邦 修订 美国 卫生标准操作程序 关键控制点 牲畜屠宰 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]