大豆抗原蛋白对小鼠肠上皮细胞吸收功能的影响  

作　　者：徐君[1,2] 王之盛[2] 周安国[2] 

机构地区：[1]成都农业科技职业学院 [2]四川农业大学

出　　处：《饲料研究》2010年第8期32-35,共4页Feed Research

摘　　要：大豆中所含的大豆球蛋白和β-伴球蛋白会导致幼龄动物对营养物质的吸收功能发生下降,进而出现腹泻等症状。试验以自备分离纯化大豆球蛋白和β-伴球蛋白作为试验材料,以原代培养小鼠肠上皮细胞作为试验模型,研究了0、1、5和10mg/mL纯化大豆球蛋白和β-伴球蛋白对小鼠肠上皮细胞Na+-K+-ATP酶及小肽转运蛋白1(PEPT1)和二价金属离子转运体(DMT1)表达的影响。结果表明:大豆球蛋白和β-伴球蛋白能增强小鼠肠上皮细胞Na+-K+-ATP酶活性,降低PEPT1和DMTl基因的表达量,而且β-伴球蛋白的作用明显大于大豆球蛋白。

关 键 词：大豆球蛋白 β-伴球蛋白 NA^+-K^+-ATP酶 PEPT1 DMT1 

分 类 号：S865.13[农业科学—野生动物驯养]