固态发酵生产功能大豆肽蛋白饲料优势菌的筛选  

The Screening of Predominant Bacteria for Production of Manipulative Soybean Peptide- protein Feed by Solid State Fermentation

作　　者：沈爱喜[1] 陈柳萌[1] 胡中娥[1] 钟国祥[1] 张吉鹃[2] 

机构地区：[1]江西省农业科学院农业应用微生物研究所,江西南昌330200 [2]江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西南昌330200

出　　处：《中国饲料添加剂》2010年第8期26-29,共4页China Feed Additive

摘　　要：对适用于固态发酵生产功能大豆肽蛋白饲料的菌种进行了筛选试验并优化其发酵条件。试验结果表明：枯草芽孢杆菌和热带假丝酵母配合使用，效果最好。其最佳条件为：枯草芽孢杆菌和热带假丝酵母接种比例为1：1，接种量为15％，发酵温度为38％，发酵时间为36小时。The experiment was conducted to screen the predominant bacteria for production of manipulative soybean peptide - protein feed by solid state fermentation. The result showed that ： fermentation of soybean meal used Bacillus subtilis and Candida tropicalis together had the best effect, exactly as follows ： Ratio 1 ： 1, inoculation amount： 15 %, the fermentation temperature ： 38℃ , fermentation time： 36 h.

关 键 词：枯草芽孢杆菌 热带假丝酵母 接种量 温度 时间 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]