日粮添加天门冬氨酸镁对猪肉质量的影响  

作　　者：李凯年 D.N.D’souza 

出　　处：《国外畜牧学（饲料）》1999年第2期44-45,共2页Feed Landscape

摘　　要：猪的屠宰前管理可能影响猪肉质量(Moss,1984)。屠宰前急性应激可能会通过促进死后立即酸化的速度而引起PSE肉,慢性应激则可能会通过使肌糖原在屠宰前排空而导致DFD肉(Warriss,1993)。在维多利亚州。

关 键 词：猪 饲养 日粮 天门冬氨酸镁 猪肉质量 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]