玉米深加工副产品的开发利用  

作　　者：高艳华 袁建国 

机构地区：[1]山东省中协食品添加剂研究开发中心,山东济南250013 [2]山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南250013

出　　处：《山东食品发酵》2010年第2期45-47,共3页Shandong Food Ferment

摘　　要：本文针对目前玉米深加工副产品开发利用现状,结合作者多年的研究经验,提出玉米淀粉加工工艺水、玉米胚芽、玉米皮、玉米浸泡水以及玉米蛋白等综合利用的几个开发方向,以期对我国玉米深加工副产品综合利用产业发展有一定的指导意义。

关 键 词：玉米蛋白 玉米胚芽 玉米浸泡水 玉米皮 开发利用 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]