UPLC研究塑料食品包装材料中的抗氧化剂及其迁移  

Determination of the antioxidants content and migration level into fatty food simulant from commercial food packages by UPLC

作　　者：李小梅[1] 宋欢 林勤保[1] 王天骄[1] 

机构地区：[1]山西大学应用化学研究所,山西太原030006 [2]山西出入境检验检疫局技术中心,山西太原030024

出　　处：《化学研究与应用》2010年第8期980-984,共5页Chemical Research and Application

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2009IK289)资助;山西省高校高新技术产业化项目(批准号2007303)资助

摘　　要：对塑料食品包装材料中的抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）、β-（4-羟基-3,5-二叔丁基苯基）丙酸正十八酯（Irganox1076）3种抗氧化剂进行了研究,建立了一种快速、高效的检测方法。方法包括：以甲醇为萃取溶剂,快速溶剂萃取（ASE）塑料食品包装中的抗氧化剂;以异辛烷为脂肪食品模拟物,对迁移进入异辛烷中的抗氧化剂进行旋转蒸发浓缩;使用超高效液相色谱（UPLC）进行检测。本方法有较好的相关线性（R2〉0.99）、平均回收率（分别为75.8%~108.7%）、精密度（RSD分别为2.8%~12.7%）及低于欧盟法规规定的特定迁移限量（SML）的检出限。本方法用于市售食品的包装检测,各抗氧化剂在包装材料中被检测出,迁移量均低于特定迁移限量。Antioxidants tert-Butyl-4-hydroxyanisole（BHA）,2,6-Di-tert-butyl-p-cresol（BHT）and Octadecyl-3-（3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphenyl）propionate（Irganox1076）were extracted from polyolefin food packages with methanol by the method of accelerated solvent extraction（ASE）,while from fatty food simulant isooctane by evaporating,and then analyzed using ultra performance liquid chromatography（UPLC）with PDA detector.The method was validated in terms of detection limit（0.04、0.03、0.03 mg/L respectively）,linearity（R20.99）,recovery（mean recoveries ranged 75.8%~107.3%）and precision（RSD ranged 2.8%~12.7%）.The procedure developed has been applied to determination of the antioxidants in different commercial food plastic packages.The considered antioxidants have been found in the package samples,but their migration levels were lower than SML in the migration test.

关 键 词：超高效液相色谱(UPLC) 抗氧化剂 迁移 塑料 食品包装材料 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]