蓝莓栽培管理  

作　　者：吴玉秋 祝宏 孟庆国 

机构地区：[1]吉林省柳河县农业技术推广总站,吉林通化135300 [2]吉林省柳河县特产工作总站,吉林通化135300

出　　处：《特种经济动植物》2010年第8期47-47,共1页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：蓝莓又名越桔、蓝浆果,属于杜鹃花科越桔亚科越桔属植物,多年生落叶或常绿灌木或小灌木。蓝莓果实平均重0.5～2.5g,最大5g。果实色泽美丽悦目,蓝色并被一层白色果粉;果肉细腻,种子极小,是清淡芳香、酸甜适口的鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖酸和VC外,还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及含有丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓果实除供鲜食外还有较高的药用价值及营养保健功能,还有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效,被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

关 键 词：蓝莓 栽培管理 营养保健功能 矿物质元素 越桔属 杜鹃花科 常绿灌木 食用纤维 

分 类 号：S663.2[农业科学—果树学]