水产品中孔雀石绿残留的研究进展  

作　　者：万译文[1,2] 洪波[1] 曾春芳[1] 肖维[2] 刘丽[2] 黄华伟[2] 陈湘艺[2] 

机构地区：[1]农业部渔业产品质量监督检验测试中心,长沙410153 [2]湖南省水产科学研究所,长沙410153

出　　处：《水产科技情报》2010年第4期191-194,197,共5页Fisheries Science & Technology Information

基　　金：国家自然科学基金(20247002)

摘　　要：详细介绍了孔雀石绿及其代谢产物在生物体内的分布和代谢过程、毒性及致毒机制、检测方法。

关 键 词：孔雀石绿 水产品 残留 检测 

分 类 号：S948[农业科学—水产养殖]