光明 儒雅的斗士  

作　　者：冯启 

出　　处：《乳品与人类》2010年第4期38-43,共6页Dairy and Humankind

摘　　要：光明品牌已经走过了她50多年的发展历程。为消费者提供安全、新鲜、营养、健康的乳制品是全体光明人的责任和追求。目前,光明新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜奶酪的市场份额均位居全国首位。"光明牌"是新中国第一个民族食品品牌,诞生于解放初期的上海益民食品一厂。"光明"品牌的诞生,在当时对树国货品牌、长民族志气、推广国货起到了积极作用,弘扬了共产党人和中华民族自强不息、勇于创新的奋斗精神,也为上海成为新中国食品工业的创始基地和发祥地奠定了基础。

关 键 词：乳品加工工艺 营养保健食品 乳品加工设备 超高温灭菌奶 光明乳业 产权多元化 上市公司 民营资本 

分 类 号：TS252.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]