绿豆淀粉粉体综合性能的研究  

Study on Powder Properties of Mung Starch

作　　者：黄宝忠 汪超[2] 梁婷婷[2] 蔡林林[2] 张卫华[2] 张杰[2] 

机构地区：[1]河北省文安县质量技术监督检验所,河北文安065800 [2]湖北工业大学生物工程学院,湖北武汉430068

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2010年第8期28-30,56,共4页Farm Products Processing

基　　金：湖北省教育厅项目(20063036);武汉市科技局晨光计划项目(20065004116-52)

摘　　要：本实验旨在尝试利用现代高分子材料科学的研究方法和手段,了解绿豆淀粉的粉体性能,同时初步探讨了微观形态和宏观粉体性能的相关性。实验结果表明,不同筛目的绿豆淀粉的分散度(D)s随着筛目数的增加而逐渐增加;绿豆淀粉的松装密度(P)a随着筛目数的增加而逐渐的增加;绿豆淀粉的振实密度(P)p随筛目数的增加而增加;绿豆淀粉在甲苯作溶剂时所测的粒径(D)比较大。In this paper,the universal powder properties and the changes of powder properties of mung starch were studied,and the relativity between microstate and macro-powder properties was discussed by the modern macromolecule research method.The results indicated that the dispersibility（Ds） of mung starch gradually increased with the mesh increasing.Generally,the pine installing density（Pa） of mung starch increased with the mesh increasing;The compressive density（Pp） of mung starch increased with the mesh increasing.The diameter of the mung starch dispersed in toluene was small.

关 键 词：绿豆淀粉 粉体性能 粒度 

分 类 号：TS231[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]