日粮能量与蛋白水平对肉鸡生长和胴体品质的影响  

作　　者：张辉华 邹胜龙 陈晓生[3] 

机构地区：[1]广州市博仕奥生化技术研究有限公司 [2]广东海大集团东莞海大饲料有限公司 [3]佛山科学技术学院动物科学系

出　　处：《饲料研究》2010年第9期5-7,共3页Feed Research

摘　　要：通过饲养试验和比较屠宰试验,研究日粮能量和蛋白水平对1～21日龄黄羽肉鸡增质量和胴体品质的影响。试验分成7组,每组3个重复,每重复50只鸡。A组为高能中蛋白(能量12.75MJ/kg,蛋白20%),B组为高能低蛋白(能量12.75MJ/kg,蛋白19%),C组为中能高蛋白(能量12.54MJ/kg,蛋白21%),D组为中能中蛋白(能量12.54MJ/kg,蛋白20%),E组为中能低蛋白(能量12.54MJ/kg,蛋白19%),F组为低能高蛋白(能量12.33MJ/kg,蛋白21%),G组为低能中蛋白(能量12.33MJ/kg,蛋白20%)。试验结果表明:A、B、C和D组的21日龄鸡体质量、总增质量与日均增质量均显著高于E、F和G组。E、F和G组料重比显著高于A、B、C和D组。能量与蛋白水平交互作用,显著影响肉鸡日增质量和料重比,整体上高(中)能高蛋白好于低能低蛋白,即营养水平越高,生长性能越好;但对日采食量无显著影响。日粮能量与蛋白水平对黄羽肉鸡全净膛率、半净膛率、胸肌率与腿肌率无显著性差异;但对腹脂率有显著影响,A、B和E组的腹脂率显著高于其他4组,C和D组显著高于F和G组。

关 键 词：黄羽肉鸡 能量 蛋白质 生长性能 胴体品质 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]