麻痹性贝类毒素污染状况及检测方法的比对研究  

Advance in the research of paralytic shellfish poison

作　　者：刘智勇 李燕俊[2] 江涛[2] 计融[2] 

机构地区：[1]鹤壁市卫生监督中心,河南鹤壁458030 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京102206

出　　处：《中国热带医学》2010年第11期1426-1428,共3页China Tropical Medicine

摘　　要：麻痹性贝类毒素(PSP)严重威胁着消费者的身体健康和生命安全,并阻碍着贝类经济贸易的发展,当前世界各国政府及国际组织对PSP的研究及管理相当重视,已有20多个国家或国际组织专门建立或提出了针对PSP的管理法规。本研究通过收集汇总国内外文献报道及官方网站等资料,对PSP污染现状研究和检测方法进行分析研究,得出国内外贝类食品中PSP污染情况的研究现状,并进行了PSP检测方法的比对,以便找出我国与国际间存在的差距,以便保护我国消费者身体健康,保障我国贝类食品进出口贸易利益。

关 键 词：麻痹性贝类毒素 污染 检测方法 

分 类 号：R996.3[医药卫生—毒理学]