电感耦合等离子体质谱-离子色谱法检测食盐中的碘  

作　　者：杨彦丽[1] 林立[1] 寇琳娜[1] 

机构地区：[1]国家食品质量安全监督检验中心,北京100094

出　　处：《分析化学》2010年第9期1381-1381,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

基　　金：<食品及饮用水中碘检测方法及标准的研究>国家质检总局课题(No2007QK71)资助项目

摘　　要：1引言 碘摄入量不足或过量摄入,对人体健康都存在负面影响。因此,准确测定加碘盐中碘的含量对保证加碘盐的质量非常重要。由于食盐的主成分为氯化钠,其对碘的检测产生干扰,所以碘盐中碘的分析一直受到关注。目前,盐碘的测定主要有容量法和催化动力学法、气相色谱法等。市场上出售的加碘食盐主要是添加碘酸钾。

关 键 词：电感耦合等离子体质谱 加碘食盐 加碘盐 离子色谱法 检测 催化动力学法 准确测定 气相色谱法 

分 类 号：TS37[轻工技术与工程]