香菇多糖的化学性能研究  

作　　者：史美丽[1] 王金宝[2] 孙月平[2] 袁月莲[1] 张乐萃[2] 

机构地区：[1]莱阳农学院基础部,山东莱阳265200 [2]莱阳农学院动科系

出　　处：《莱阳农学院学报》1999年第1期47-49,共3页Journal of Laiyang Agricultural College

基　　金：山东省自然科学基金

摘　　要：对均一性的香菇多糖（ Ｌｅｎｔｉｎａｎ） 通过层析分析法，光谱分 析法研究了其化学性能，以及 采用凝胶层析法；　分光光度法、浊度滴定法、粘度测定法研究了其高分子性能。［α］３５ Ｄ＝ － ２６ ．６ ，纸层离 Ｒｆ ＝０ ．６８８ ～０ ．７５５ ， Ｉ Ｒ 显示６１８ ．２ｃ ｍ － １ ，１１１ ６ ．７ｃ ｍ － １ ，３４０５ ．７ｃ ｍ － １ 处有特征吸收峰， Ｕ Ｖ 显示１９７ ．０ ｎ ｍ 处有特征峰，彻底水解为 Ｄ－ 葡萄糖、 Ｄ－ 甘露糖、 Ｄ－ 半乳糖、 Ｌ－ 岩藻糖。硅胶柱层离分为二个 级分， 分子量分别为１ ．０ ×１０ ４ ，８ ．９ ×１０４ ，Θ Ｔ ＝ ２２ ．２ ±０ ．０２ ℃，Θ 溶 剂 为： Ｖ水： Ｖ丙酮＝ ８０ ．４５ ：１９ ．５５ 。 Ｍａｒｋ ─ Ｈｏ ｗ ｗｉｎｋ 方程［η］ ＝ ５ ．２５ ×１０ － ３ Ｍ０ ．４５ 。

关 键 词：香菇多糖 化学性能 高分子性能 多糖 

分 类 号：O629.12[理学—有机化学]