大蒜产品的研究进展  

作　　者：朱建军[1] 田科雄[1] 张炳坤[2] 

机构地区：[1]湖南农业大学,湖南长沙410128 [2]中国农业大学,北京100093

出　　处：《中国饲料添加剂》2010年第10期35-38,共4页China Feed Additive

摘　　要：大蒜在动物生产中具有极其重要的营养作用。本文对大蒜及其产品的功能与作用机理做一综述。

关 键 词：大蒜 大蒜素 功能 应用 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]