三款蔬菜蜜饯的制作  

作　　者：饶璐 

出　　处：《农产品加工》2010年第10期22-23,共2页Farm Products Processing

摘　　要：1．冬瓜蜜饯 冬瓜是农村普遍种植的一种蔬菜，由于受市场销售的限制，要么是大量腐烂造成不必要的损失，要么是将其作为畜禽食物，没有体现出其应有的价值。下面介绍一种工艺简单、投资小的冬瓜蜜饯加工技术。

关 键 词：蔬菜蜜饯 制作 冬瓜蜜饯 市场销售 加工技术 腐烂 食物 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]