贮藏蒜头技法多  

作　　者：沈莉 

出　　处：《农产品加工》2010年第10期29-29,共1页Farm Products Processing

摘　　要：1．挂藏 此法简单易行，贮藏期间不倒动，管理粗放。采收后的大蒜，经充分晾晒后，便可选种、编辫；每50头／辫，2辫／挂，不合规格的蒜头也应分等级编辫，以便上市或食用；大蒜编辫以后，还要晒蒜辫，使其充分干燥；晾晒时，要防雨、防潮、防热、防磕碰；大蒜编辫晒干以后，量少可挂在屋檐下，若量大时，要搭蒜棚挂起，注意遮荫、防雨、

关 键 词：贮藏期间 蒜头 技法 大蒜 采收后 晾晒 防雨 挂藏 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学]