我国肥鹅肝生产装备的现状和发展趋势  

作　　者：张晓文[1] 白洪涛[1] 

机构地区：[1]北京市农业机械研究所

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2010年第9期5-7,共3页Farm Products Processing

摘　　要：肥鹅肝系指在短时间内对达到一定日龄、身体健康、特殊品种的商品鹅强制舔饲大量高能量饲料,使其快速育肥,在肝脏内积贮大量脂肪而形成的一种比正常的鹅肝大7～8倍,甚至10倍以上的特大的脂肪肝。其质量一般为1000g,甚至更大。

关 键 词：肥鹅肝 发展趋势 生产装备 高能量饲料 身体健康 快速育肥 脂肪肝 商品鹅 

分 类 号：S965.122[农业科学—水产养殖]