转基因食品的安全性及发展前景  

作　　者：姜晔[1] 

机构地区：[1]扬州工业职业技术学院

出　　处：《安徽科技》2010年第10期55-56,共2页Anhui Science & Technology

摘　　要：作为生命科学的前沿技术，生物技术每向前迈出一步，都会给生命科学以及包括食品科学在内的相关学科带来革命性的影响。作为食品科学基础理论体系的组成部分，生物技术也必将通过食品科学的终端产品对人类的营养和健康产生深远而广泛的、正面或负面的影响。作为现代化生物技术的核心内容，基因工程技术自20世纪70年代诞生以来，

关 键 词：转基因食品 发展前景 安全性 生物技术 食品科学 基础理论体系 基因工程技术 生命科学 

分 类 号：F416.82[经济管理—产业经济] F203