影响小麦出粉率的因素探讨  

作　　者：张建涛[1] 

机构地区：[1]国家粮食储备局无锡科学研究设计院,江苏无锡214035

出　　处：《现代面粉工业》2010年第5期11-12,共2页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：小麦出粉率的高低直接关系到面粉厂的经济效益。本文从原料、操作和设备方面对影响面粉出粉率的一些因素进行分析,探讨提高面粉出粉率的一些途径。

关 键 词：出粉率 小麦 面粉厂 经济效益 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]