不可忽视的小麦清理工艺  

作　　者：高云鹏 

机构地区：[1]河北省盐山县061300

出　　处：《现代面粉工业》2010年第5期13-13,共1页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：小麦制粉科技不断发展,工艺水平越来越高。低灰分面粉的需求旺盛,附加值高,成为大中型面粉企业的拳头产品。中小型面粉企业通过技术改造、完善工艺,也可以生产部分低灰分面粉。但在改造过程中,有些业主只重视制粉工艺的完善,忽视清理工艺的升级,因而造成低灰分面粉（灰分小于0.5%）出率低,甚至无法提取低灰分面粉,影响企业效益。

关 键 词：清理工艺 小麦制粉 面粉企业 低灰分 工艺水平 技术改造 改造过程 制粉工艺 

分 类 号：TS211.41[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]