“万寿无疆”和“咸豆腐浆”  

作　　者：管继平 

出　　处：《食品与生活》2010年第11期41-41,共1页Food and Life

摘　　要：上海人所谓的＂四大金刚＂,几乎全都明白,即指传统的早点大饼油条之类也。相信谁也不会去想到寺庙里菩萨两边手握琵琶雨伞、掌管＂风调雨顺＂的怒目金刚。那么,民间之所以将四样极为普通的早点称为＂金刚＂,除了数字上的顺口之外,我想,和这大饼油条数十年来＂一统＂上海人的早点＂江山＂也不无关系。

关 键 词：腐浆 早点 上海 油条 雨伞 琵琶 

分 类 号：TS75[轻工技术与工程—制浆造纸工程]