猪肉和禽肉质量的营养调控  

作　　者：洪奇华[1] 

机构地区：[1]浙江大学动物科学学院

出　　处：《浙江畜牧兽医》1999年第1期16-17,共2页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：随着生活水平的提高，人们对畜禽肉质与健康之间的关系越来越关注。影响肉质的因素很多，其中最重要的是遗传因素，而饲料营养是最重要的环境因素。本文将集中讨论饲料营养对猪、禽肉品质的影响，在日粮和饲养范围内提出改善猪、禽肉品质的营养调控措施。１饲料营养对猪禽...

关 键 词：饲料营养成份 猪肉 禽肉质量 猪禽胴体瘦肉率 

分 类 号：S816.11[农业科学—饲料科学]