辣椒新品种“黄金”的选育和特征特性  

作　　者：吴立东[1] 罗英[1] 曾绍贵[1] 朱邦彤[1] 吴慧琼[1] 朱文荣[1] 钟金仙[1] 

机构地区：[1]三明市农业科学研究所

出　　处：《三明农业科技》2010年第2期15-16,共2页

摘　　要：黄皮辣椒比一般辣椒更为营养，特别是钙、铁、胡萝卜、纤维素、蛋白质的含量远远高于其他辣椒，且有助于消化、增进食欲、壮骨健脾、促进血液循环等功效。近年来，黄皮辣椒以其营养价值高，果实商品性好，辣味强，香味独特等特性越来越受到市场的欢迎。为此，针对市场的需求，笔者从2005年起开始了黄皮辣椒品种的选育，经过多年的努力育成了丰产、稳产、抗病性好、辣味强的辣椒新组合一“黄金”。

关 键 词：黄皮辣椒 特性 选育 黄金 新品种 特征 营养价值 果实商品性 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学]