重大活动餐饮安全保障及分级的探讨  

作　　者：吴凌云[1] 许轶斌[1] 吕抒弋 方斌煜 杨宇[1] 

机构地区：[1]上海市食品药品监督管理局静安分局

出　　处：《上海食品药品监管情报研究》2010年第5期15-18,共4页

摘　　要：本文对当前重大活动餐饮保障所面临的问题进行分析,尝试对保障分级及保障模式进行探讨,并对如何完善保障工作提出建议,为今后加强重大活动餐饮安全保障工作提供思路。

关 键 词：重大活动 餐饮 保障 分级 

分 类 号：R821[医药卫生—临床医学]