袖珍菜好处多  

作　　者：赵丽菇 郭巍 

出　　处：《农村科学实验》2010年第11期40-40,共1页Rural Scientific Experiment

摘　　要：1.营养丰富,减少加工程序近代食品营养的研究表明：凡蔬菜中食用部分在食用前的切段、切片等加工过程,均会因切面接触空气而使部分营养成分遭到破坏。很多袖珍蔬菜，如樱桃番茄由于体型小，食用前不用切片，

关 键 词：食用部分 袖珍蔬菜 营养丰富 食品营养 加工程序 加工过程 营养成分 樱桃番茄 

分 类 号：TG659[金属学及工艺—金属切削加工及机床]