海南传统特色饮食文化研究  

作　　者：李华丽[1] 

机构地区：[1]海口经济学院,海南海口570203

出　　处：《中国市场》2010年第44期95-97,共3页China Market

基　　金：海南省教育厅高等学校科研资助项目;课题编号Hjsk2009-128

摘　　要：本文从饮食文化内涵出发,针对海南国际旅游岛建设背景下的海南饮食文化建设进行研究,从名菜、名小吃、热带海洋饮食、饮食方式等方面挖掘了海南特色饮食文化,针对海南饮食文化建设中存在的问题进行分析,并提出意见和建议。

关 键 词：海南 饮食 特色 营销 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]