即食方便肉制品的开发  

作　　者：王维亮[1] 

机构地区：[1]武汉食品工业学院

出　　处：《农产品加工》2010年第11期26-26,共1页Farm Products Processing

摘　　要：目前,市场上的即食方便肉制品非常少见,并非是其没有销路,主要原因是目前对即食方便肉制品的研发和生产的力度不够。随着相关技术的出现,开发和生产出较好的即食方便肉制品的可行性大为增加，特将有关技术探讨如下。

关 键 词：方便肉制品 开发 生产 技术 

分 类 号：TS251.53[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]