褐藻寡糖的生物活性与应用研究进展  

Research Progress on Biological Activities and Applications of Alginate Oligosaccharide

作　　者：王媛媛[1] 郭文斌[1] 王淑芳[2] 解慧[1] 宋存江[1,2] 

机构地区：[1]南开大学分子微生物学与技术教育部重点实验室 [2]南开大学生物活性材料教育部重点实验室,天津300071

出　　处：《食品与发酵工业》2010年第10期122-126,共5页Food and Fermentation Industries

基　　金：863项目(2007AA06Z323);天津自然科学基金(09JCZDJC18400)项目;天津科技支撑项目(09ZCKFSH00800)

摘　　要：褐藻寡糖是褐藻胶的寡聚物,是一种功能性寡糖。褐藻寡糖由β-D甘露糖醛酸(ManA)和其C-5差向异构体α-L古洛糖醛酸(GulA)通过1-4糖苷键连接而成。褐藻寡糖分子量低,不仅水溶性强,稳定性高,而且具有很多生物活性,如抗肿瘤、抗氧化、抑菌、促生长等,在药物研制、功能食品开发、绿色农业等领域具有广阔的开发前景。Alginate oligosaccharide, which is an oligomer of alginate, consisting of β-D-mannuronic acid and its CS-epimer α-L-guluronic acid linked via 1,4-glycosidic bonds, is a kind of functional oligosaccharide. Besides low molecular weight, strong solubility and high stability, alginate oligosaccharide has kinds of biological activities, such as antitumor, anti-oxidation, bacteriostasis and growth promotion, making it potential in pharmaceutical industry, functional foods development and green agriculture.

关 键 词：褐藻寡糖 生物活性 应用研究 

分 类 号：Q946[生物学—植物学]