冻煮杂色蛤仔肉的加工技术  

作　　者：徐鹏飞 

机构地区：[1]浙江省宁海县桃源南路347弄4号204室,315600

出　　处：《科学种养》2010年第12期54-55,共2页

摘　　要：杂色蛤仔，俗称花蛤（我国北方称砂蚬子或砂蛤）。其贝壳较厚，呈长卵圆形，壳长5-6厘米，左右两壳相等。贝壳表面棕色或黄褐色，并具有深浅交替的褐色或赤褐色放射状彩纹，从壳顶至腹面常有淡色的色带2—3条。杂色蛤仔是浅海中生长的一种双壳贝类，主要分布在我国南北沿海，朝鲜、日本也有分布。近几年在辽宁、

关 键 词：杂色蛤仔 加工技术 双壳贝类 肉 褐色 放射状 贝壳 俗称 

分 类 号：S968.317[农业科学—水产养殖]