简阳大耳羊不同泌乳期乳成分含量动态变化  

作　　者：郭春华[1,2] 黄艳玲[1,2] 李世丹[1,2] 杨彬彬[3] 王永[1,2] 龚华斌 陈文彬 

机构地区：[1]西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041 [2]教育部-国家民委共建动物遗传育种重点实验室,四川成都610041 [3]四川农业大学动物营养研究所,四川雅安625014 [4]简阳市大哥大种羊场,四川简阳641000

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2010年第11期58-60,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金："十一五"国家科技支撑计划项目(2008BADC2B00)

摘　　要：为了研究山羊不同泌乳阶段乳成分动态变化规律,试验随机选取不同泌乳阶段的简阳大耳羊泌乳母羊,采集乳样测定乳成分和乳中氨基酸含量。结果表明:(1)初乳(1 d)中非脂固体物、乳蛋白、乳脂肪、乳糖、灰分、钙、磷含量以及pH值分别为20.30%、7.52%、9.10%,11.93%、0.88%、0.35%、0.14%和6.57;常乳中非脂固体物、乳蛋白、乳脂肪、乳糖、灰分、钙、磷含量以及pH值分别为9.01%、3.17%、6.91%、5.05%、0.76%、0.16%、0.11%和6.60。(2)初乳中氨基酸含量较高的是谷氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸,含量较低的是缬氨酸、蛋氨酸和甘氨酸;常乳中氨基酸含量较高的是谷氨酸、脯氨酸和赖氨酸,含量较低的是缬氨酸、丙氨酸和胱氨酸。

关 键 词：简阳大耳羊 羊乳 泌乳期 乳成分 

分 类 号：S827.4[农业科学—畜牧学]