猪源乳酸菌的分离、筛选、鉴定及产酸性能的研究  

作　　者：郭志杰[1] 李杰[1] 李鑫[1] 张德晓[1] 王晓翠[1] 

机构地区：[1]东北农业大学动物科技学院

出　　处：《饲料工业》2010年第20期45-48,共4页Feed Industry

基　　金：黑龙江省"十一五"攻关项目;编号:GA07B201-2

摘　　要：试验旨在分离、筛选出具有强抗逆性、产酸能力强的同源菌株。从28日龄断奶健康仔猪粪便分离得到30株乳酸菌,应用体外筛选法,筛选出在pH值2.5处理2h后的菌株13株;将此13株菌株通过浓度为0.2%胆盐后剩7株。采用牛津杯法进行抑菌试验,从7株菌中筛选出对大肠杆菌、沙门氏菌有较强抑菌作用的4株,分别为R11、R15、R18、R22,对此4株菌株进行产酸试验验证,都表现出强的产酸能力。对这4株菌进行鉴定性试验,结果R11为屎肠球菌,R15为鸡肠球菌,R18为嗜酸乳杆菌,R22为口乳杆菌。

关 键 词：仔猪粪便 乳酸菌 分离 筛选 产酸 鉴定 

分 类 号：S816.3[农业科学—饲料科学]