废糖蜜培养高核酸酵母提取RNA的研究  

作　　者：王陶[1] 王伟 周卫东[1] 李文[1] 

机构地区：[1]徐州工程学院食品(生物)工程学院 [2]南通秋之友生物科技有限公司

出　　处：《中国食品工业》2010年第11期82-84,共3页China Food Industry

摘　　要：利用糖蜜做碳源连续发酵培养高核酸酵母来提取RNA,以期综合利用制糖业的废物糖蜜。结果表明:利用糖蜜和葡萄糖母液做碳源培养酵母,前者酵母对糖的转化率达43.8%,后者转化率最高只有29.7%,且前者的菌体量和RNA量均高于后者;安装空气分布器的发酵罐酵母对糖的转化率为47.5%,没有空气分布器的转化率只有20.2%在稀释率不断提高的条件下,发酵液中RNA的含量不断提高,稀释率为0.75时,发酵液中RNA含量最高达13.8%,干菌浓度达19g/L;利用浓盐法提取酵母中的RNA得率达80.4%,纯度达92.3%。

关 键 词：废糖蜜 高核酵母 核糖核酸 浓盐法 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]