海南省槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发建议  

作　　者：万玲[1] 潘贤丽[1] 康由发[1] 李碧英[1] 周其良[1] 高联红[1] 加木[1] 

机构地区：[1]海南大学应用科技学院,海南海口571101

出　　处：《现代农业科技》2010年第23期356-357,共2页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：海南省教育厅高等学校科研项目(Hjkj2009-20)

摘　　要：海南岛花卉资源丰富,对其可食用花卉(如槟榔、羊蹄甲、鸡蛋花、白玉兰、重瓣大红花、百合、仙人掌等)进行菜用开发,丰富了海南菜系,为海南国际旅游岛建设做出贡献。分析了槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发,并就发展海南菜用花卉提出相关建议,以供参考。

关 键 词：热带花卉 营养价值 菜用开发 建议 海南省 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学] F326.13[农业科学—园艺学]