复合菌脱毒菜籽饼粕及其应用 Ⅰ.不同处理条件下复合菌体系发酵对菜籽饼粕硫甙的降解  

DetoxicationofRapeseedMealwithMultimicrobialSolutionandItsApplication .EffectofFermentationofMultimicrobialSolutionontheDegradationofRapeseedMealGlucosinolateunderDifferentConditions

作　　者：蒋玉琴[1] 李荣林[1] 张玳华 邵明诚[1] 高家骅[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院饲料食品研究所

出　　处：《江苏农业学报》1999年第2期104-106,共3页Jiangsu Journal of Agricultural Sciences

基　　金：江苏省"九五"重点攻关项目

摘　　要：采用优选菌株，通过不同的发酵时间、湿度和ｐＨ值，及不同菌液添加量的发酵试验，研究复合菌体系发酵对菜籽粕中的硫甙降解的效果。结果显示，发酵脱毒ｐＨ值为４．７、饼粕含水率８５％～９０％、发酵时间３２ｈ左右、复合菌液添加量４５ｍｌ对硫甙降解较为有利。Experimentonrapeseedmealmixedwithmultimicrobialsolutionandlacticacidetcforfermentationanddetoxicationwascarriedouttostudytheeffectoffermentationtime,watercontent,pHvalueandamountofthesolutiononthedegradationofglucosinolatteinit.Itwasbeneficialforthedegradationofglucosinolatewhen45mlmultimicrobialsolutionandlacticacidofpH47 wereaddedto rapeseedmealwith85%90%watercontentfor32hfermentation.

关 键 词：菜籽粕 复合菌液 发酵 硫代葡萄糖甙 降解 

分 类 号：S816.43[农业科学—饲料科学]