pH值对纤维素酶制备的影响  

Cellulase Production by Controlling the pH Value of Medium

作　　者：单谷[1] 罗廉[1] 余世袁[1] 

机构地区：[1]南京林业大学化学工程学院

出　　处：《南京林业大学学报（自然科学版）》1999年第3期60-62,共3页Journal of Nanjing Forestry University：Natural Sciences Edition

摘　　要：ｐＨ值对纤维素酶制备有很大的影响。在纤维素酶生产中以玉米秸杆为底物，若不控制ｐＨ值，任其自由发展，虽然最终酶活较高，但产酶时间较长。若用缓冲液控制ｐＨ值，最终酶活虽不及不控制ｐＨ值的产酶过程，但是产酶时间大大缩短。在产酶过程中，较高ｐＨ值有利于纤维素酶酶系中的纤维素二糖酶的诱导，较低的ｐＨ值有利于纤维素酶酶系中的Ｃ１酶和ＣＸ酶的诱导。在发酵罐产酶过程中，宜采用分段控制ｐＨ值：第一阶段ｐＨ值控制在３．５～４．０之间，第二阶段ｐＨ值控制在４．５左右。The pH value of medium strongly influenced the enzyme production from corn stover by Trichoderma reesei Rut C-30.During enzyme production,using corn stover as a substrate,without controlling the pH value,higher filter paper activity was obtained and the fermentation time was long.Using buffer to control the pH value,lower filter paper activity was obtained and the fermentation time was stortened greatly.High pH value was beneficial to -glucosidase production and low pH value was advantageous to endoglucanase and cellobiohydralase production.

关 键 词：PH值 纤维素酶 玉米秸杆 制备 

分 类 号：TQ352.9[化学工程]