论制糖工艺路线的选择及经济分析  

Economy analysis and choosing best way of sugar cane producing craft

作　　者：黄悦刚[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004

出　　处：《广西蔗糖》2010年第1期19-21,共3页Guangxi Sugarcane & Canesugar

摘　　要：通过一步法,二步法制糖工艺路线的论证、对比,作者提出了局部回溶一步半法的新路线,并对三种路线作了经济分析,经济效益为:一步半法>一步法>二步法。最后提倡按国情和人民生活水平,市场需求,采用百花齐放,创新我国的工艺制糖路线。

关 键 词：一步法 二步法 局部回溶 重结晶 一步半法 

分 类 号：TS244[轻工技术与工程—制糖工程]