几种特色冬羊肉的加工方法  

作　　者：周翠英 张宏路 

出　　处：《农村青年》2010年第12期62-63,共2页

摘　　要：冬春两季，羊肉制品市场需求量大，价格高，超市、宾馆、饭店、摊点供不应求。羊肉加工制品适合中小型肉制品厂和家庭作坊加工经营，是一项很好的致富门路。现介绍几种特色冬羊肉的制作方法。

关 键 词：加工方法 羊肉 肉制品厂 市场需求量 供不应求 家庭作坊 加工制品 致富门路 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]