江西兔业现状与发展对策  

作　　者：郭添福 苏州 郭礼荣 黎晶耀 刘峥 

机构地区：[1]赣州市畜牧研究所,赣州341401

出　　处：《畜牧市场》2010年第12期42-43,共2页stockbreeding market

摘　　要：兔子虽小，全身是宝。兔肉具有高蛋白质、矿物质丰富、消化率高，低脂肪、低胆固醇、低能量等特点，被称为保健肉、益智肉、养颜肉，是理想的保健、美容、滋补肉食品，堪称“肉中之王”。随着人们生活水平的提高以及对健康、安全、绿色、有机食品意识的增强，

关 键 词：发展对策 兔业 江西 高蛋白质 低胆固醇 有机食品 兔肉 矿物质 

分 类 号：S829.1[农业科学—畜牧学]