β-1,3-葡聚糖对肠炎沙门氏菌感染鸡肠道氧化还原状态的影响  

作　　者：强文军 王莹[2] 路茜[2] 王忠[2] 

机构地区：[1]甘肃省武威市凉州区畜牧兽医服务中心,甘肃武威733000 [2]中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室,北京100193

出　　处：《中国畜牧杂志》2010年第23期51-55,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家"十一五"科技支撑计划(2007BAQ01047);国家自然基金支持(21020097)

摘　　要：为探讨β-1,3-葡聚糖对肉仔鸡感染肠炎沙门氏菌后肠道氧化还原状态的影响,试验选择120只1日龄AA肉鸡随机分成4个处理组,每个处理组30只,分别饲养在4个隔离器内。对照组(C1)和感染组(C2)鸡饲喂基础日粮,β-1,3-葡聚糖组(T1)和β-1,3-葡聚糖感染组(T2)鸡饲喂基础日粮+0.02%β-1,3-葡聚糖。C2和T2处理组鸡在14日龄口服感染1 mL鸡肠炎沙门氏菌(菌液浓度为1×109 CFU/mL),C1和T1在14日龄口服接种等剂量灭菌的生理盐水。在感染前(14日龄)和感染后3、7、14 d,测定鸡群平均个体重、分光光度法测定肠道黏膜中总蛋白、MDA、T-AOC、SOD和血清GSH-Px。结果表明:肠炎沙门氏菌感染可导致鸡体增重下降(P<0.05),肠道氧化还原状态失衡,MDA显著增加(P<0.05),而SOD、T-AOC和GSH-Px有下降趋势;日粮添加β-1,3-葡聚糖能缓解SE感染后体增重降低的趋势,可显著降低SE感染后肠道MDA含量(P<0.05),有增加SE感染后肠道SOD和T-AOC活性的趋势(0.05<P<0.1)。β-1,3-葡聚糖可能是一种预防和控制SE感染,保护肠道黏膜屏障的有效物质。

关 键 词：Β-1 3-葡聚糖 肠炎沙门氏菌 肠道黏膜 氧化还原状态 肉仔鸡 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]