酵母蔗糖酶K_m值的测定  

作　　者：徐桦[1] 陆珊华[1] 孙爱民 

机构地区：[1]南京医科大学生物化学教研室

出　　处：《南京医科大学学报（自然科学版）》1999年第4期329-331,共3页Journal of Nanjing Medical University(Natural Sciences)

摘　　要：Ｋｍ值是酶的特征性常数，测定Ｋｍ值是研究酶动力学的一种重要方法。故“Ｋｍ值的测定”是医学院校本科生、研究生生物化学实验课的重要内容。多年来，在给学生开设碱性磷酸酶Ｋｍ值的测定或酵母蔗糖酶Ｋｍ值的测定中，我们发现原实验［１］存在一些问题。对此，我们作了...

关 键 词：酵母蔗糖酶 KM值 底物浓度 比色测定 酶动力学 

分 类 号：Q550.3[生物学—生物化学]